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杀青机

杀青机

使用杀青机杀青主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,防止烘干过程中变色。同时散发青臭味,促进良好香气的形成。杀青机械多采用微波杀青机、滚筒杀青机和燃气炒青机。
简介

使用杀青机杀青主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,防止烘干过程中变色.同时散发青臭味,促进良好香气的形成.杀青机械多采用微波杀青机、滚筒杀青机和燃气炒青机.

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